Másters en Estudios sobre Alimentos y Bebidas en Estados Leioa España

La gastronomía es uno de los pilares de la identidad vasca: veneramos la cocina y hemos sabido desarrollar ambientes adaptados a diferentes formas de reunión en torno a una mesa, en espacios que convierten el acto de comer en el acto social por excelencia, la convivencia. Desde la Escuela Técnica Superior de Arquitectura de la UPV / EHU, en Donostia, la ciudad con mayor densidad de estrellas Michelin del mundo, formamos profesionales capaces de conocer en profundidad los secretos que definen el Universo Multiverso Gastronómico, los espacios gastronómicos. Desde el almacén, las cocinas, las cámaras frigoríficas, el salón, los tránsitos, el flow ... hasta los rituales, los utensilios, el confort acústico, la iluminación, la vajilla o el tipo de menú a ofrecer; Todos los elementos, reales, funcionales, vivenciales y conviviales serán analizados en esta formación que garantiza una mejora notable en la concepción y materialización de los ambientes gastronómicos. Es así como aspiramos a formar especialistas en diseño de espacios con los más altos niveles de calidad y competitividad. -